Brokkolisalat-roh? Lecker!

Brokkoli ist wirklich nicht jedermanns Sache. Viele Jahre habe ich es vermieden, ihn zu essen. Nach jeder Mahlzeit hatte ich Probleme, weil mein Darm das Gemüse nicht vertragen hat. Bis… ja bis ich ihn zum ersten Mal roh gegessen hab!

Du kannst Dir nicht vorstellen wie köstlich mir dieses Kohlgemüse geschmeckt hat. Es war wie eine Offenbarung. Seitdem gibt es ihn sehr häufig bei uns – und immer nur roh. […]

Zuckeralternativen?

Dass Zucker verantwortlich für viele sogenannte Zivilisationskrankheiten ist, weiss jedes Kind. Er kann Diabetes und Fettleibigkeit auslösen und ist für ein erhöhtes Risiko zu Bluthochdruck und Herzinfarkt verantwortlich. Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt, den täglichen Konsum von raffiniertem Zucker auf 6 Teelöffel zu begrenzen. Doch ich bin eine „Süßschnute“ und möchte auf den süßen Geschmack nicht verzichten. Wie kann ich also den gefährlichen Zucker vermeiden und trotzdem süß essen?

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Haustausch – ein Abenteuer

Kennst Du den Film „Liebe braucht keine Ferien“ mit  Kate Winslet und Cameron Diaz?
Die eine lebt in einem verträumten englischen Dorf, die andere bewohnt ein protziges Hollywood-Anwesen – aber beide tauschen im Film ihre Wohnungen und werden dadurch glücklich.

Natürlich ist es im wahren Leben ganz anders!
Aber es ist nicht weniger spannend, ehrlich. […]

Wie sich Supermärkte auf den Vegan-Trend einstellen

Gestern wurde dieser Artikel im Focus veröffentlicht.

Interessant finde ich den Artikel, weil er aufzeigt, dass die ganzen neuen „vegetarischen“ und „veganen“ Produkte in den Regalen nicht deshalb hergestellt werden, weil wir soviele Vegetarier oder Veganer haben, sondern weil sich in Deutschland ein immer größerer Teil der Bevölkerung gesundheitsbewußt ernährt.
Und es ist erstaunlich, dass gerade die Generation über 50 diesen Trend initiiert … […]

Aller Anfang ist schwer

Die Gründe, um über eine Umstellung der Ernährung nachzudenken, können vielfältig sein: Übergewicht Allergien Hautprobleme Schlafstörungen Krankheiten wie Gicht oder Diabetes Wechseljahresbeschwerden Die vorhandenen Möglichkeiten sind ebenso vielfältig. Und nicht für jede oder jeden ist die eine Art der Ernährung richtig. Dazu entwickle ich derzeit einen Onlinekurs, der Dir hilft, […]