Der Frühling kommt jetzt mit Macht und weißt Du wo ich das ganz genau bemerke ? Im Leipziger Rosental. Hier komme ich mir vor wie im Bärlauchland! Sobald die Sonne jetzt wieder höher steigt, siehst Du in den Leipziger Auwäldern die vielen, herrlich grünen, Spitzen. Klar, diese grünen Triebe siehst […]
Der Frühling ist jetzt schon manchmal zu riechen… Dann wuchert er wieder – der ungeliebte Giersch. Kennst Du Giersch? Gehört hast Du sicher schon davon. Giersch ist in fast ganz Europa verbreitet. Er liebt stickstoffreiche Böden und tritt häufig in Gärten, schattig-feuchten Gebüschen und Wäldern auf. Er gilt bei Gärtnern […]
Brennnesseln (botanisch Urtica) sind echte „Weltbürger“- sie kommen überall auf der Erde vor. Die Gattung der Brennnessel umfasst etwa 45 verschiedene Arten und sie wird weltweit vielseitig genutzt. Das Gartenunkraut enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und ist zudem reich an Mineralien wie Eisen, Kalium, Calzium und Magnesium und sekundären […]
Gestern abend habe ich mir „Hope for all“ angesehen. Dieser Film steht schon lange auf meiner Wunsch-Liste. Die Autorin und Filmemacherin Nina Messinger hat einen aufrüttelnden Dokumentarfilm über die Gefahren der konventionellen Ernährung auf unserem Planeten gemacht. Zivilisationskrankheiten wie • Herz-Kreislauf-Erkrankungen • Übergewicht • Diabetes und […]
Der bewusste Verzicht auf Nahrung ist gut für Körper, Geist und Seele. Denn in dieser Phase hat unser Organismus Zeit zum Entgiften und Entschlacken. Der Mensch hat in seiner Evolution immer wieder Fasten-Perioden erlebt und Evolutionsbiologen behaupten, dass der menschliche Körper nicht für die ständige Nahrungsaufnahme vorgesehen ist. Während einer […]
Am Sonntag waren wir mit dem Rad am Schladitzer See.
Es war wettertechnisch nicht unbedingt der Knaller – ab und an hat es getröpfelt und aus dem beabsichtigeten Bad ist kältetechnisch nichts geworden.
Aber wir haben uns die Bäuchlein mit Brombeeren voll geschlagen!
Brombeeren enthalten im Vergleich zu anderen Beerenfrüchten die meisten Carotine. […]